スコーンについて…

俺、スコーンが好きなんですよ…

好きになったのも、禁断のスコーンを食べてしまったから…

そのスコーンはね…

千葉の天王台にあるんだけど…

パン屋さんに売ってる。

お店、日曜はお休みで土曜に行けたとしても、

大体売り切れ。アッチョンブリケ。

で、3年くらい前から己で作り出しちゃうところまで来てしまった！

（4カ月に１回ぐらいしか作ってないけどさ）

で、そのﾊﾟﾝ屋さんに相談して（結構勇気いる）

レシピとか配合とか隠し味とか教えてもらった。

あと実際のタネをもらったりした。（なんて良い人なんだろ…）

引っ張ってすいません。

その禁断の店は、「PATH」（パス）です。

このお店、実は以前住んでたアパートのお隣さんでした。

まじ、クリームパンとかも最強ですから。

すっげ～からね。

※いろいろな店でスコーン食っても、全然ダメダメです。

　大人気のスコーン屋のスコーンでも全然足元にも及びませんでした。

で、この間久々に作ってうまくいったから記録。

強力粉　２０ｇ

薄力粉　２００ｇ

全粒粉　４０ｇ

ベーキングパウダー　６ｇ

バター　５０ｇ（写真の様に角切）

はちみつ　適量

グラニュー糖　４０ｇ

まぜまぜ。

で、牛乳　少々

あと、今回はいつも疑問だった卵入れる入れない問題について研究。

入れるレシピがあったり、入れないレシピがあったり

どっちなんだ？？っていつも思って入れたり入れなかったり。

で、研究

上が卵入り

下が卵なし。

色が違う。焼く前は、卵入りの方がうまそう。

上が卵なし

下が卵入り。

で、

１８０°で１７分焼く。

出来上がり～。
左が卵無しで、右が卵入り。黄色がかってるからわかるね。

実食！

めちゃうめぇ～

家族で投票した結果、

なんと

卵なしの勝ちでした。

へぇ～。初めて知ったぜ！まぁ個人的・家族的にはだけど…

でも、パスには到底及びません。

パスのスコーン食いて～。

■path パス

https://tabelog.com/chiba/A1203/A120304/12020772/

まじ、最強だかんね！